Azienda Agricola Biologica | Produzione Formaggi di Capra

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Vi aspettiamo al Borgo delle Ramate - siamo sempre aperti
Gusto Nudo - Fiera dei Vignaioli Eretici, 3, 4 e 5 Maggio 2014
LE RUBINE i nostri formaggi
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Sabato 27 Aprile 2013 - dalle 10,00 alle 18,00 appuntamento con PopoGusto - Umanitaria - Via San Barnaba 48 - Milano
Piacenza - Bastioni di Porta Borghetto - 27-28-29 aprile 2013
PopoGusto ultimo appuntamento il 22 dicembre 2012 - Umanitaria a Milano
Dicembre, il gregge Ŕ in asciutta, la produzione Ŕ finita!!

Rubine "Primo Amore"


100% latte crudo di capra semibrada, il secondo giorno dopo la cagliata. 2 litri di latte sono ora 350 grammi di vergine integra freschezza.

Rubine "Filosofie"


Formaggio 100% latte di capra, ricco di due munte, quella della sera e della mattina, sieroinnesto, caglio, al 40░ giorno di stagionatura.

Robiolona "Max 1er"


Stagiona in quota, in aria influenzata dall'incrocio dei venti marino e montano dell'appennino ligure, esprime con forza il segreto che lo ha reso famoso.